什音，是流行传播在安海地域的古老民间音乐，由北管系统的管乐、弦乐、打击乐等多种乐器组成的合奏。什音在流传中吸取外来诸多曲调，逐渐成为独立的地方乐种，通俗明快，节奏热烈，是闽南民间音乐活动的主要形式之一，是继南音之后泉州地区优秀民间音乐文化的遗存，深受广大民众所喜爱。

　　传说唐明皇梦游月宫时听到仙乐演奏，甚为喜欢；梦醒追忆仙乐，令宫中乐工记述，并演奏，即形成什音，故有“天子传音”之誉。安史之乱，中原庶黎百姓及原宫廷伎艺音乐人员，复沿晋代南来旧路，纷纷入闽来泉。同时，也将中原盛唐时代的曲艺音乐带到闽南，什音遂流传于泉州城乡，代代相传。安海什音在清末较为繁荣，至今已有一百余年的历史。

　　什音可边演奏边行走，也可以定位演奏。它以鼓指挥，以唢呐(北嗳)主奏，箫、“鸭母哒”衬托，三弦、月琴、双青等弹拨乐及壳仔弦、京弦、二胡及四胡等弦乐配合主旋律演奏或加花，形成支声复调式的音乐演奏形式，在闽南民间音乐中独具一格。据传，什音曲谱有400首左右。闽南戏曲中的高甲戏、打城戏、歌仔戏等剧种，吸收了什音曲牌，加以演绎以丰富各自剧种的音乐内涵。

　　什音均为上辈师傅传承，较为完整地保存古代民间原汁原味的音乐艺术，体现出鲜明的中华民族南北地域文化交流的特征。发掘、抢救、保护什音，古为今用，对丰富和完善泉州音乐史乃至中国音乐史都有积极作用；对开发海峡西岸的旅游资源，活跃人民群众的文化生活，提高全民素质，构建和谐社会，都将产生重要的影响。

　　如今，因经济发展环境变化，原来的表演市场随之发生转变，什音的展示平台日益减少。随着有一定演奏造诣的老一辈逐渐淡出或过世，再受观念制约，及其他艺术种类的冲击，后继人才缺乏，传承人无从培养，濒危状况十分突出。