2022年入选晋江市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

　　“灵水菜脯”是产生于灵源街道灵水社区的一种以传统工艺腌制的地方风味小吃，原食材出产于灵水的白萝卜（即菜头）。因灵水区域内土壤层薄，壤土下层为酸性岩红壤，质地相对较为韧硬，使得菜头向下红壤层生长较难，因而有约三分之一根茎露出地面，经风吹日晒，露出部分表皮呈青色，成为“灵水菜头半头青”的原因。用这种灵水独有的“半头青”菜头，经传统工艺腌制加工后，成为一种稍带有点微辣味独有的地方风味食品。